海珠鱼胶回收商家介绍花胶素有“海洋人参”之誉。中国海味四宝,“鲍、参、翅、肚”中的“肚”,说的正是花胶,足可见其珍贵。
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很多人问,花胶是不是鱼胶?鱼胶是不是鱼肚?
没错,它们指的其实是同一种东西,即鱼鳔胶,也就是鱼鳔的干制品。

不是所有鱼鳔,都能制花胶
担心买到臭花胶?灯下照一照,就能轻松辨别~
知道花胶是鱼鳔后,可能有人会失望:这多普通啊,还卖那么贵!
但是,花胶是鱼鳔,不等于鱼鳔都能制成花胶。
可以将鳔制成花胶的鱼其实不多,其中,最有价值的要数石首鱼科的鱼类.
好花胶,这样挑,首先,看个头。体厚、片大、整齐为佳。
其次,看色泽。色泽淡黄或金黄,透明鲜亮为佳。
再者,查细节。洁净、无斑点、无血物粘筋、无“花心”、整身干燥、无虫蛀、无霉斑、无腥臭味者为佳。
所谓“花心”,即内部未干透的鱼肚。时间长了,鱼肚中心腐化、霉变,一浸发便会发出臭味,不可食用。
把花胶放到灯光下照一照,如果周边透明,中心浑浊,很可能就是“花心”花胶。
海珠鱼胶回收商家介绍体薄、片小、色暗、潮者、有“花心”、有腥臭味的花胶为次品。泛黑色则是变质的征兆,不能再食用。