天河红酒回收商家介绍法国人对待葡萄酒不同的态度是怎么样的呢?其中我们都知道法国人浪漫,但也很懒散,但是他们在对酿造葡萄酒上,可是非常的严谨和认真,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!
法国人对待葡萄酒不同的态度是怎么样的呢?
天河红酒回收商家介绍人们都知道法国人浪漫,但也很懒散,但是他们在对酿造葡萄酒上,可是非常的严谨和认真。这些比意大利和西班牙人都严谨的做法,才有了驰名世界的法国名酒。
1、意大利的葡萄酒有不少物美价廉的
特别是白葡萄酒,但总体上的品质却要比法国酒逊色;西班牙就更不用说了;至于葡萄牙,从中文看,好像那儿是葡萄酒的正宗,但实际上葡萄牙所产的葡萄酒能提起来的实在有限。
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法国葡萄酒所以优于其他周边国家的原因,除了气候、葡萄品种等这些硬件之外,恐怕首先还是在酿制工艺上的差别。相比之下的意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强,法国则不同,比如在法国的勃艮第地区,还有超过九成的酒农是采用人工收获葡萄的方式。这种人工收获葡萄的成本肯定比机器收割要高得多,但质量上也要好得多。
2、另外,法国明文规定
酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水。而施肥的次数越少越能卖出好价钱。法国人认为,葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合,人工的痕迹越少,越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵。在其他国家,如澳大利亚、美国,由于气候因素的限制,酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国,如果不具备适当的气候条件,法律就不允许你种葡萄和酿酒!
天河红酒回收商家介绍在法国一般来说,一公顷面积的葡萄园能种植四至五千株葡萄秧,每株葡萄秧可产约一公斤葡萄,较终造出约半公升的葡萄酒。伊凯姆庄园的索泰尔甜葡萄酒甚至规定,每株葡萄只可生产一杯酒!而在其他国家,葡萄酒农能用同样面积的土地,生产出数量远高于此的酒。